(2000 – по сей день)
Группа была образована в Одессе в феврале 2000 года Ольгой Пулатовой (фортепиано, вокал, тексты песен) и Еленой Войнаровской (гитары, вокал, тексты песен). В марте к группе присоединилась флейтистка Юлия Земляная. Согласно автобиографической повести Ольги Пулатовой «Конвергенция», именно Юлией Земляной было придумано название Flëur. Ольга пишет: «Мне сразу представилась потрескавшаяся деревянная шкатулка, в которой скрыта какая-то тайна, запах времени. Флёр - это тонкая прозрачная ткань, покров таинственности, лёгкий ветер и, если переводить с французского, цветок или лучшая часть.»
Первое выступление состоялось 17 марта в рамках программы «Атмосфера» в Одесском доме актёра в перечисленном выше составе. Далее в 2000 и 2001 годах к коллективу присоединились Екатерина Сербина (виолончель), Алексей Ткачевский (ударные), Виталий Дидык (контрабас, бас-гитара), Алексей Довгалёв (синтезатор, гитара).
Первый альбом группы «Прикосновение» был издан в 2002 году французским лейблом Prikosnovenie под названием «Soft Touch». Месяцем позже вышло украинское издание диска. Позднее во Франции были изданы еще два альбома - «Волшебство» («Magic», 2003) и «Сияние» («Shine», 2004), которые в 2007 году были объединены в компиляции «Трилогия». В настоящий момент издано 7 официальных альбомов Flёur, композиции на которых (кроме альбома «Всё вышло из-под контроля») расположены в соответствии с чётким принципом: чётные композиции пишет и исполняет пианистка Ольга Пулатова, нечётные - гитаристка Елена Войнаровская.
В апреле-мае 2006 года группа совершила свой первый большой тур по Украине и России (Киев, Москва, Санкт-Петербург, Донецк, Харьков, Одесса) в поддержку альбома «Всё вышло из-под контроля».
